Dát lea dakkár borramuš man sihkkarit fitne unnimusge bensinstašuvnnas miehtá máilmmi, muhto go ieš gille málestit de lea olu buoret. Ja erenomáš buorre ná juovlaherskkuid ja bigálusherskkuid maŋŋá:)
Dán vuoro lea geahččalin dahkat dan vehá earáláganin.
Dárbašat:
Vuoncá filee (marinada haga)
Romano-saláhta (mii beare heive)
Muorje-tomáhtaid
Rukses-lávki
Hapankorppu-láibbi (Hapankorppu lea ovttalagan garraláibi)
Sitron-sávtta
Sálti
Bihpporiid
Krutongat
Parmesan vuosttá
Caesar saláhta sevssa
1. Čuohppa vuoncábierggu heivvolaš bihttáide, bija sálti ja bihpporiid bierggu ala.
2. Molle hapankorppu unnabinnábanna bihttán, goasii jáffun.
3. Fiero biergobihttáid hapankorppu-jáffuid siste.
4. Steike bierggu, sáhttát čárvet bierggu ala sitron-sávtta,
5. Ráhkat saláhta.
6. Fála bierggu oktan saláhtain ja saláhta sevssain, bija ala vel krutongaid ja parmesan vuostá.
Jus leat gievkkanis jo oalle čeahppi maiddái krutongaid sáhttá ráhkadit ieš, seamma go cesar-sálahtasevssa
Krutongat
Dárbašat:
láibbi
oljju
máisttagiid iežat miela miel. Omd. vilgeslávkemáisttaga jna.
1. Čuohppa láibbiin rávddaid eret.
2. Fiero oljju steaikabánnoi (teflon bánno-dat ii boaldde nu álkket).
3. Lasit láibebihttáid bánno ala ja jorat daid nu guhká ahte veháš ruškkodit.
4. Lasit máisttagiid ja divtte liegganit nu guhká ahte láibebihttát goiket.
Krutongaid sáhttá maiddái seailluhit vehá guhkit áigge, jus it šatta geavahit buot dáid dákkaviđe. Bijat daid dušše lássaburkkii.
Cesár-saláhat sevssa
Dárbbašat:
Fiskádasa
3-4 anjovis-filea
1 bb olivaoljju
1 bb čázi
1 tb senahppa
čáhppesbihppora
1 dl oljju
1 vilgeslávkegazza
Cáva anjovisfilea ja vilgeslávkki ja seagut buot ávdnasiid bamixain.
