Caesar-saláhta

Dát lea dakkár borramuš man sihkkarit fitne unnimusge bensinstašuvnnas miehtá máilmmi, muhto go ieš gille málestit de lea olu buoret. Ja erenomáš buorre ná juovlaherskkuid ja bigálusherskkuid maŋŋá:)

Dán vuoro lea geahččalin dahkat dan vehá earáláganin.

Dárbašat:

Vuoncá filee (marinada haga)
Romano-saláhta (mii beare heive)
Muorje-tomáhtaid
Rukses-lávki
Hapankorppu-láibbi (Hapankorppu lea ovttalagan garraláibi)
Sitron-sávtta
Sálti
Bihpporiid
Krutongat
Parmesan vuosttá
Caesar saláhta sevssa

1. Čuohppa vuoncábierggu heivvolaš bihttáide, bija sálti ja bihpporiid bierggu ala.
2. Molle hapankorppu unnabinnábanna bihttán, goasii jáffun.
3. Fiero biergobihttáid hapankorppu-jáffuid siste.
4. Steike bierggu, sáhttát čárvet bierggu ala sitron-sávtta,
5. Ráhkat saláhta.
6. Fála bierggu oktan saláhtain ja saláhta sevssain, bija ala vel krutongaid ja parmesan vuostá.

Jus leat gievkkanis jo oalle čeahppi maiddái krutongaid sáhttá ráhkadit ieš, seamma go cesar-sálahtasevssa

Krutongat

Dárbašat:
láibbi
oljju
máisttagiid iežat miela miel. Omd. vilgeslávkemáisttaga jna.

1. Čuohppa láibbiin rávddaid eret.
2. Fiero oljju steaikabánnoi (teflon bánno-dat ii boaldde nu álkket).
3. Lasit láibebihttáid bánno ala ja jorat daid nu guhká ahte veháš ruškkodit.
4. Lasit máisttagiid ja divtte liegganit nu guhká ahte láibebihttát goiket.


Krutongaid sáhttá maiddái seailluhit vehá guhkit áigge, jus it šatta geavahit buot dáid dákkaviđe. Bijat daid dušše lássaburkkii.

Cesár-saláhat sevssa

Dárbbašat:
Fiskádasa
3-4 anjovis-filea
1 bb olivaoljju
1 bb čázi
1 tb senahppa
čáhppesbihppora
1 dl oljju
1 vilgeslávkegazza

Cáva anjovisfilea ja vilgeslávkki ja seagut buot ávdnasiid bamixain.

Vuoncábiegobuonjus banánain

400 gr cávaduvvon vuoncábiegu dahje filé
1 baste ollju
1 banána
200 gr (1 seahkka) galmmihuvvon máissa
1/2 sitronsávtta
2 dl Keiju šaddovuoja (14% vuodja)
1 deadjabaste curry
1/2 deadjabaste sálttiid
1/4 sitronbihppor

1. Steikke vehá vuoncábierggu steikkenkasáras.
2. Čuohpa banánavajahasaid ja lasit daid vuoncábirgui.
3. Lasit máissaid.
4. Leike mielde sitronsávtta ja šaddovuoja.
5. Bija máistun curry, bihpporiid ja sálttiid.
6. Divtte smávvát duoldat fiidna lieggasis sullii 20 minoha.

Fála butnjosa čáhppes riissain, pastain dahje saláhtain.

Kookosvuoncábiergomálli

Dárbašat:
6-8 olbmui. Dát lea GievkkaGáiggá bagadus.

200 gr vuoncáfileet
1 rukseslávki
3 vilgeslávkegacca
1 rukses čilipaprika
1 rukses paprika
1 fiskes paprika
5 guobbara (herkkusieni)
1 zucchini (kesäkurpitsa)
1 smávva rássekoala
1 smávva parsakoala
1 burkke kookosmielkki
1 lime
1 bihttá ruonasliepma
sitronbihpporat
čázi

1. Váldde stuorra kastorolla.
2. Cáhpat lávkkiid ja steikket daid fiidnát.
3. Čilis siepmanat eret, lasi bánnui ja steikke fiidnát
4. Cáva buot ruotnasiid ja bihpporiid.
5. Lasit čázi ja kookosmielkki. Sáhtat bidjat guokte 2 kookosmielkki de ii dárbbaš čázi.
6. Diktet veháš áigge duoldat.
7. Čuohpa lime bihttáide fállun.

Málli lea gárvvis. Čárves lime sávtta mállái.

Jorbaláibbit joŋain
sullii 15 ghp

Dárbašat:

5 dl čázi (maid mielkki dahje loahppemielkki)
50 gr jeastta
2 teadjabaste sálttiid
1 baste siráha
50 gr vuoja dahje margarin
s. 10-14 dl roavvanisujáffuid (jorbaláibe)
2 dl joŋaid

Mun liikon bidjat s. 9 dl roavvanisujáffuid ja s. 4-5 dl jeastaláibejáffuid.

1. Luvvat jeastta loikačáhcái.
2. Lasit sálttiid ja siráha.
3. Sehkke jáffuid čáhcái ja fiero.
4. Lasit loahpas vuoja ja joŋaid.
5. Govčča dáiggi liinnen, lokte lihtti lieggasii ja divtte dáiggi loktanit duppalsturrosažžan.
6. Láibbo loktanan dáiggis jorba láibbážiid ja lokte spelle ala.
7. Govčča láibbážiid bures liinnen ja divtte daid loktanit.

Ligge oapmana 225 lieggaceahkkái. Goikat láibbiid oapmana gaskkamuttos sullii 12-15 minuvtta.

Muorjesmoothie

1/4 - 1 dl galmmihuvvon sarridat
1/2 banána
2 dl jogurtta
1,5 dl mielkki
3-4 bastte honnega dahje sohkkariid

Bija buot dárbašiid mášenii dahje mikserii ja divtte mášena sehkket daid dassái, go smoothie lea dássit. Leike juhkamuša lássii ja návddaš.