Tonneguollesaláhta

Dá lea maid geahppa saláhta, mii heive huui buuures kántorbargiide.

Dárbašat:

1 dl riissat
1 seahkka hearta-máisa-paprika
1 smávva (rukses)lávki
1 brk tonneguoli (millosepmosit čázis)
1 smávva suvra ehpel
Buonjus
1 brk lákcaloahppi (kermaviili)
sitronbihpporiid
dilla

1. Vuošša riissaid páhka bagadusa mielde.
2. Cába lávkki ja ehpela.
3. Sehkke buot oktii.
4. Goaikal miela mielde lákcabutnjosa.

Cous-cous saláhta

Dán saláhta lea álki málestit ja geahppa borramuš. Lassin dán lea álki dohppet niestin bargui.

Dárbašat:
2,5 dl cous-cous rievnnit
ruonasliema dahje -bihttá
1 seahkka hearta-máisa-paprika
1/2 rásselávkki
1 paprika
2 bastte ollju (oliiva dahje sullasaš)
2 bastte sitronsávtta
varás korianter
(Crostinit)

1. Vuošša cous-cous rivnniid 2,5 dal čázis. Mus ii deaivan leat diet ruonasliepma, de goaikalin dohko diekkár ruonasliepmabihttáža suddat, vai lea vehá smáhkka. Divtte rivnniid giksat 5-10 minuvtta.
2. Go rievnnit leat giksan, de sehkke vai luovvanit.
3. Lasit hearta-máisa-paprika, cáhppojuvvon paprika ja rásselávkki.
4. Lasi ollju, sitronsávtta ja varás korianter.
5. Divtte orrut veháš áigge ja de návddaš njálgga saláhta.
6. Mun botkalin vel vehá crostinii, vai lea njálgga.

Gievkkangáiggá vuoncábiergo-pasta saláhtta

Dán lea Gievkkangáigá málestan ja Bistro Birjá čuvvon ja čállán.

Dárbašat:

400 gr honnegis marinerejuvvon vuoncábierggu fileebihttáid
muttágit pasta (mii beare pasta masa liikošat)
190 gr (1 burke) ruoná pesto
100 gr gáicca varás vuosttá (omd. Chavroux)

Saláhta dárbašat:

1 águrka
250 gr smávva tomáhtaid
goikaduvvon tomáhtat miela mielde
1 rukses lávki
1 ghp rukses paprika
85 gr ruoná olivat paprikapasta deavdagin
2-3 persikkabeali burkkes
1/2 limettišattu sávtta
Villarucola saláhta
Eaikalastasaláhta

1. Steikke vuoncábiergobihttáid.
2. Vuošša pasta
3. Sehkke pastai pesto ja gáicca varás vuosttá nu, ahte suddet liepman ja divtte orrut veháš áigge vai dat čoasku. Nie lea njálgasot.
4. Cáva águrkka, tomáhta, goikaduvvon tomáhtaid, lávkki, paprika ja persikka. Sehkke daid pastai go dat lea doarvái čoskon.
5. Cáva eaika- ja rucolasaláhtaid.
6. Sehkke loahpas oktii saláhta, vuoncábierggu ja pasta.
7. Herve eaikasaláhtain.

Ean geargan govvet dán hersko.